*******************************************************

5

خوراک سوپ جو با  پاچه گوسفند

مواد لازم:

جوی پوست کنده یا پرک شده:1 پیمانه
گشنیز و جعفری پاک شده:200 گرم
هویج فرنگی متوسط: 1 عدد
قارچ خلال شده: 100 گرم
پونهی کوهی:1 قاشق مربا خوری
ادویه جات(نمک، فلفل، زرد چوبه، دارچین، زنجبیل): به مقدار لازم
روغن زیتون یا روغن مایع: 5 تا 7 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط: 1 عدد
آب لیمو ترش تازه: به مقدار لازم
پاچه ی گوسفند:1عدد
نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا جو را پاک کرده و به همراه چند لیو ان آب، روی حرارت مناسب قرار دهید تا بجوشد، سپس پیاز خلال شده و هویج رنده شده را به آن اضافه کنید، پس از چند چوش خوردن قارچ رنده شده یا خلال شده را به همراه گشنیز و جعفری خرد شده، پونه ی کوهی، نمک، فلفل و سایر ادویه جات و در آخر پاچه رابه آن افزوده، حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا جا بیفتد. برای جا افتادن غذا، بهتر است آن را به مرور به هم زنید. سوپ را در یک ظرف مناسب کشیده و به همراه روغن زیتون و آب لیمو ترش تازه میل کنید. این سوپ را به عنوان یک وعده غذایی می توان مصرف کرد. 

*******************************************************

  آشپــــزی طب قرآنی قسمت 3 و 4

*******************************************************

 3

خورش قورمه سبزی
مواد لازم:
لوبیا قرمز: 200 گرم
قارچ: 250 گرم خرد شده
پیاز متوسط: 1 عدد
سبزی قورمه ی پاک شده: 1 کیلو
روغن مایع: 8 قاشق غذاخوری
مغز لیمو عمانی: 4 قاشق غذاخوری
دارچین، زعفران و زیره سیاه: از هر کدام نصف قاشق چای خوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

این مقدار برای 6 تا 7 نفر کافیست.

طرز تهیه:
لوبیا را که از شب قبل خیس کرده ایم می گذاریم تا بپزد بطوریکه پس از پختن، آب آن تمام شود، سپس سبزی قورمه، پیاز و قارچ را خرد کرده به همراه چند لیوان آب در یک ظرف مناسب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. آن گاه شعله ی اجاق را کم کرده و لوبیا، نمک، فلفل و ادویه جات را به جز زعفران به خورش اضافه می کنیم و با حرارت ملایم می گذاریم به آرامی به جوش آمده و بپزد. پس از پختن، لیمو عمانی و زعفران را اضافه کرده و آن را به هم می زنیم. پس از آن، روغن زیتون را روی خورش ریخته و حرارت را کم می کنیم و درب ظرف را برمی داریم تا خورش خوب جا افتاده و روغن تمام سطح خورش را بپوشاند.

*******************************************************

 4

 شکلات صبحانه
شکلات صبحانه (1)
مواد لازم:
ارده: 6 قاشق غذاخوری
عسل: 1  قاشق غذاخوری
پودر فندق خام: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
ارده را در یک ظرف چینی مناسب ریخته و عسل را به آن اضافه کنید و آن را یکنواخت هم بزنید تا کامل سفت شده و قوام بیاید، سپس پودر فندق خام را روی آن بپاشید. این شکلات بسیار انرژی زاست و برای افرادی که فعالیتهای فیزیکی فراوان دارند بسیار مناسب است. شکلات یاد شده را می توان به همراه یک لیوان شیر بادام به عنوان صبحانه میل کرد.

توجه: می توان به جای عسل از 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیره انگور یا شیره خرما استفاده کرد.

شکلات صبحانه (2)
مواد لازم:
ارده: 6 قاشق غذاخوری
عسل: 1 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو خالص: 1 قاشق چایخوری سر صاف
پودر پسته خام: 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
ارده را در یک ظرف چینی ریخته و عسل را به آن اضافه کنید و آن را یکنواخت هم بزنید تا کامل سفت شده و قوام بیاید،سپس کاکائو را به آن اضافه کرده و آنها را کاملا مخلوط کنید. در انتها پودر پسته را روی آن بپاشید. این شکلات بسیار مقوی و نشاط آور و دارای انرژی فراوانی است. این شکلات را می توان به همراه یک لیوان شیربادام یا شیرفندق به عنوان صبحانه میل کرد. این صبحانه برای کودکان و نوجوانان در حال رشد بسیار مفید است.

شکلات صبحانه (3)
مواد لازم:
ارده: 6 قاشق غذاخوری
عسل: 1  قاشق غذاخوری
پودر نارگیل: 1 قاشق مرباخوری
پودر گردو: 1 قاشق مرباخوری
هل ساییده: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:
ارده را در یک ظرف چینی ریخته و عسل را به آن اضافه کنید و آن را یکنواخت هم بزنید تا کامل سفت شده و قوام بیاید، سپس پودر نارگیل و هل را که از قبل آماده کرده اید به آن اضافه کرده و آنها را کاملا مخلوط کنید. در انتها، پودر گردو را روی آن بپاشید. این شکلات بسیار مقوی، خوش عطر، خوش طعم، آرامبخش و دارای انرژی فراوانی است.

شکلات صبحانه (4)
مواد لازم:
ارده: 6 قاشق غذاخوری
عسل: 1  قاشق غذاخوری
پودر نارگیل: 1 قاشق مرباخوری
پودر پسته: 1 قاشق مرباخوری
گلاب: 1 قاشق مرباخوری
هل ساییده: نصف قاشق چایخوری
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه:
ارده را در یک ظرف چینی ریخته و عسل را به آن اضافه کنید و آن را یکنواخت هم بزنید تا کامل سفت شده و قوام بیاید، سپس پودر نارگیل، هل، گلاب و وانیل را به آن اضافه کرده و آنها را کاملا مخلوط کنید. در انتها، پودر پسته را روی آن بپاشید. این شکلات بسیار خوش عطراست و از طعم خاصی برخوردار است و می توان آن را به همراه یک لیوان شیر فندق به عنوان صبحانه میل کرد.

*******************************************************